CARTA

 

ENTRANTES:

Ensalada de pollo de corral en escabeche………………………..….………………10,00€

Ensalada de jamón de pato curado en casa……………….…………………………10,50€

Cuajada de foie con gelatina de vermut artesano……………………………..………3,10€

Croqueta de boletus con mahonesa de trufa…………………….…………………….1,75€

Piruleta de langostino con hilos de hojaldre al perfume de albahaca…………….…3,50€

Crujiente de gallo de corral………………………………………………………………4,00€

Patata rellena de bacalao y salmón gratinada con suave ajoaceite…………...……3,50€

Alcachofas salteadas con habitas y sepia…………………..………………………….9,50€

PLATOS FUERTES:

Olla de cardos con pelota………………………………………………………………..9,00€

Canelón crujiente de manita de cerdo…………...……………………………………12,00€

Jarrete de cordero con caracoles……………………….……………………………..13,20€

Solomillo de ibérico relleno de setas y foie………………...…………………………12,50€

Lomo de bacalao confitado con pil pil de azafrán……………………………………12,50€

Fideua melosa de rabo de toro………………………………...………………………13,00€

Entrecot de vaca gallega a parrilla……………………………...……………………..14,00€

Sartén de huevos trufados con foie………………………….………………………..13,00€

POSTRES:

Cuajada con nueces y miel…………………………………...………………………….3,50€

Flan de manzana con salsa de caramelo caliente……………………...……………..5,50€

Torrija de brioche gratinada………………..…………………………………………….5,50€

Texturas de chocolate negro…………………………...………………………………..5,50€

Sorbete de mojito…………………………………….……………………………………4,20€

Media esfera de chocolate blanco y cítricos………...…………………………………5,50€

Crepês con biscuit de vainilla y fondue de chocolate…………………………………5,50€

$1v  Acompaña tu postre de nuestro mini gin tonic ahumado………….…………3,50€

10% IVA incluido

Si necesita información adicional sobre los alérgenos que pueden contener nuestros platos, ¡CONSULTENOS!

 

 

MENÚS

 

MENU TRADICIÓN

Para comenzar en el centro de la mesa:

Ensalada de pollo de corral en escabeche

Patata rellena de bacalao y salmón gratinada con suave ajoaceite

Sartén de alcachofas salteadas con habitas y sepia

Segundo plato a elegir:

Olleta de cardos con pelota

o

Canelón crujiente de manita de cerdo

Postres:

Cuajada con nueces y miel

o

Flan de manzana con salsa de caramelo caliente

Precio 20,00€

Bebidas no incluidas, 10% IVA incluido

Si necesita información adicional sobre los alérgenos que pueden contener nuestros platos, ¡CONSULTENOS!

 

MENU DEGUSTACIÓN

Entrantes centro mesa:

Cuajada de foie con gelatina de vermut artesano

Ensalada de jamón de pato curado en casa

Croqueta de boletus con mahonesa de trufa

Piruleta de langostino con hilos de hojaldre al perfume de albahaca

Crujiente de gallo de corral

Segundo plato a elegir:

Jarrete de cordero con caracoles

Solomillo de ibérico relleno de setas y foie

Lomo de bacalao confitado con pil pil de azafrán

Fideua melosa de rabo de toro

Postre:

Surtido de nuestra repostería artesana

Precio 29,00€

Bebidas no incluidas, 10% IVA incluido

Si necesita información adicional sobre los alérgenos que pueden contener nuestros platos, ¡CONSULTENOS!